Nos engagements pour une viande d'exception
Au Domaine des Gascons, nous faisons le choix d'un retour aux sources absolu. Élevage en plein air intégral au cœur des Landes, liberté d'instinct, alimentation saine et transformation brute : découvrez les valeurs qui forgent l'authenticité de notre porc noir gascon.
Le respect du plein air et de leur instinct
Nos porcs noirs gascons vivent au grand air toute l'année dans les sous-bois et prairies landaises. Fidèles à notre vision du bien-être animal, nous n'utilisons ni anneaux ni agrafes : ils peuvent fouiller la terre à leur guise, courir et exprimer librement leur instinct sauvage au rythme naturel des saisons.
Une alimentation 100% naturelle et locale
Le secret d'un goût inimitable réside dans ce que nos animaux consomment au quotidien. Ils se régalent de ce que la nature leur offre spontanément (glands, feuilles, racines et petits organismes du sol), avec pour seul complément des céréales issues à 100% du Sud-Ouest.
Des produits bruts, sans compromis artificiel
Face aux dérives de la charcuterie industrielle, nous opposons un principe simple : garder la matière la plus naturelle possible. Nos viandes fraîches et salaisons sont préparées selon des savoir-faire traditionnels pour préserver le caractère originel et la finesse persillée de cette race rustique.
« Une viande au caractère puissant, du vrai porc noir comme autrefois. La transparence totale sur l'élevage fait toute la différence en bouche. »
Client fidèle du Domaine des Gascons